Home » THE KETCHUP PROJECT - 500ml

THE KETCHUP PROJECT - 500ml

€ 5,50

THE KETCHUP PROJECT - 500ml

€ 5,50

Sauce with a Cause:  Heerlijke Ketchup gemaakt in Kenia, van de overschotten van de tomatenoogst.


Hoe het begon

Op reis in Kenia ontmoetten wij boeren die tomaten verbouwen voor de lokale markt. Zij schetsten hun probleem: de Keniaanse markt is heel grillig. De prijs die ze voor hun tomaten krijgen dekt soms niet eens de transportkosten waardoor ze met grote overschotten blijven zitten. Verse tomaten zijn niet lang houdbaar. Door overschotten en logistieke problemen wordt wel 40% van de Keniaanse tomatenoogst weggegooid. En dat is natuurlijk echt zonde!

Samen met de boeren bedachten wij een plan: we drogen de tomaten en maken er ketchup van. Ketchup maakt tomaten lang houdbaar en levert de boeren 20x meer op dan de verkoop van verse tomaten op de lokale markt! De extra verdiensten investeren we samen met de boeren in landbouwverbeteringen en essentiële ontwikkelingen van hun lokale gemeenschap.

Ingrediënten: water, 11,5% gedroogde tomaten, 7,5% ingedampt riet­suiker­sap*, azijn*, zee­zout, ui*, knoflook*. *van biologische oorsprong. Voor 100 ml ketchup wordt 190 g verse tomaat gedroogd. Boordevol tomaat dus! Geproduceerd in een fabriek waar ook noten en pinda’s worden verwerkt. 

Voedingswaarde per 100 ml:

  • Energie ________________ 295 kJ/70 kcal
  • Vet ____________________ 0,4 g
  • waarvan verzadigd ______ 0,1 g
  • Koolhydraten ___________ 14,8
  • gwaarvan suikers ________ 12,4 g
  • Eiwit __________________ 1,8 g
  • Vezels _________________ 1,6 g
  • Zout ___________________ 1,19 g 

Na opening gekoeld bewaren, beperkt houdbaar.

 

Sauce with a cause

De missie van The Ketchup Project is het stimuleren van de locale economie en het realiseren van essentiële levensverbeteringen voor boerengemeenschappen in ontwikkelingslanden.

 Samen met boeren in Kenia zijn we gestart met het ontwikkelen van een ketchup. Dit zorgt voor minder verliezen en hogere, stabielere inkomsten - een treffende oplossing voor hun problemen! De extra verdiensten worden gereserveerd voor scholing, ziektekosten en huizenbouw. Wij werken er de komende jaren aan om meer tomatenboeren bij de ketchupproductie aan te laten sluiten en zo dezelfde kansen te geven. Na de ketchup volgen er andere sauzen. Misschien wel een mangochutney uit Sri Lanka? Een succesvolle crowdfund campagne zorgt ervoor dat de ketchup in winkels komt te liggen. Dat is stap 1. Vervolgens werken we aan groei in Europa en in de lokale markt, zodat we in 2020 de volgende doelen kunnen behalen:

  1. Hogere en stabielere inkomsten voor minimaal 10 boerencoöperaties met 3000 mensen in hun gemeenschap.
  2. Verduurzaming van de landbouw, water- en energievoorziening van deze 10 coöperaties.
  3. Voldoende spaargeld voor essentiële levensverbeteringen van hun gemeenschap (scholing, ziektekosten en huizenbouw).
  4. Transparante leverketen en administratie, ook voor de consument.